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香口牙签牛肉的做法

2020-01-08 15:27 来源:武夷山美食网

香口牙签牛肉的做法,香口牙签牛肉怎么做好吃

听说你们又换新老公了?啧啧啧~没想到你们换老公的速度,比养生美食换新锅还要快。今晚是大热剧《鬼怪》更新的日子(对这部韩剧还不了解的朋友请自行谷歌),特地准备了点小零嘴,给你们煲剧。牙签牛肉之所以能被菜菜列为煲剧神配,最贴心的一点,就是它一口一个,吃起来特别方便卫生。最烦看电视的时候,吃东西吃到满手汁水,还得暂停跑去洗个手,你们同意么?

但煲剧不吃点东西,嘴巴又总觉得欠的慌。自从在微博上看过一个牙签肉黑作坊的曝光图片后,养生美食再也不敢轻易在外买了。那就只能,琢磨着在家自己做吧(嗯,厨神都是被逼出来的)。

做法其实超简单的,今天特意示范了烤箱和空气炸锅两个版本,免得你们又喊,没有工具啊~除了自己吃,牙签牛肉也很适合分享。家里来客人的时候,端上这么一盘可爱的小肉肉,讨喜又有气氛。

- 香口牙签牛肉 -

[ 食 材 ]

牛肉、孜然粉、辣椒粉、八角、花椒、酱油、蚝油、花生油。

[ 做 法 ]

1.把牛肉切成拇指大小。

2.加入辣椒粉、八角、花椒、酱油、蚝油、油、腌制半小时。

3.牙签泡水备用。(不泡水会烧起来)。

4.把牛肉串起来备用。

5.空气炸锅200度预热5分钟,放入腌好的牛肉,烤制15分钟左右。

6.期间要取出炸锅,晃动一下然后翻面。

7.出锅前撒上孜然粉。

(~没有空气炸锅的,在完成上面1~4步后,直接跳至这里就好)。

5.串好的肉串均匀码在垫了锡纸的烤盘中。

6.烤箱预热200度,中层烤制约13分钟

香口牙签牛肉的做法

。(最后两分钟记得多观察,避免烤过糊了)

烤箱和空气炸锅处理起来的难易程度差不多,重点讲一下两者的口感差别吧:烤箱版口感更鲜嫩一些,空气炸锅版略带酥脆,更有嚼劲些。

看下图肉的上色情况,也大概能看的出。至于哪种更好,只能说各有千秋,各有所爱吧。

哎,不说了,我要吃肉看男神去了。后知后觉,今天才追到第二集,必须得跟上你们的节奏才行。

周末愉快哦~

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