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香酥炸鸡块做法大全是什么

2020-02-23 23:08 来源:武夷山美食网
香酥炸鸡块做法大全是什么? 文章导读

香酥炸鸡块是日常生活中非常受人喜爱的一道美食,主要原材料就是鸡肉,用各种调味料把鸡肉腌制好之后,下锅炸熟,味道鲜嫩,令人口齿留香,回味无穷,同时也可以当做下酒菜,或者是零食来食用,下面让我们来看一下香酥炸鸡块的做法。

主料;鸡胸肉自定

辅料;鸡蛋视鸡肉而定,酱油,盐,味精,生粉,面包糠,孜然粉

1. 鸡胸肉改刀切片(切薄一点),不要太厚,大小看个人喜好

2. 加入盐,味精,酱油(喜欢吃辣的可以加辣油),腌制半小时以上。

3. 快腌制完成前,将鸡蛋打匀,加入生粉,同时将面包糠平铺于一个盘子中,然后锅内倒油,加热。

4. 将腌好的鸡肉在调好的鸡蛋液中翻转,然后裹上面包糠,入油锅,炸制金黄。

5. 起锅,安个人爱好加入孜然粉或其他调料

鸡肉的营养价值

1.鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

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